誠心誠意の東白川ブランド！【釜渕のあげ】
店主の独り言
頑固一徹！手造り一筋！手揚げ百年！
変わらぬ製法で昔ながらの地釜造りの「釜渕のあげ」は、無添加の安心安全。
一日平均800枚（160袋）の限定生産。一つ一つ手作り、手揚げにこだわっています。
「日本一の手造り！たぶん・・・」の根拠は右画像の地釜です。
この鉄釜でじっくり煮込み、温度湿度に応じて微妙に加減された凝固剤（ニガリ）を
投入し、出来上がった豆乳は絶品です。
一日平均800枚（160袋）の限定生産。一つ一つ手作り、手揚げにこだわっています。
「日本一の手造り！たぶん・・・」の根拠は右画像の地釜です。
この鉄釜でじっくり煮込み、温度湿度に応じて微妙に加減された凝固剤（ニガリ）を
投入し、出来上がった豆乳は絶品です。
良質丸大豆たっぷり使っての、一つ約20ｇという超肉厚
いなりの場合、酢飯は沢山入りません・・・
そのまま食べる「釜渕のあげ」で醍醐味を味わう
１） そのままフライパンで炙（あぶ）り生姜醬油で
２） 切り口から、天つゆ小さじ１を入れ少し揉み、弱火のフライパンで
３） 切り口から、ねぎ、花かつお、しょうゆを差し込んでトースターで
４） 切り口から、塩こうじを入れて揉み込んで、オーブンで温めます
５） 袋のままレンジで４０秒・・・とてもしんなりアツアツをどうぞ
６） おでんに鍋に、そして勿論稲荷寿司にも
いなりの場合、酢飯は沢山入りません・・・
そのまま食べる「釜渕のあげ」で醍醐味を味わう
１） そのままフライパンで炙（あぶ）り生姜醬油で
２） 切り口から、天つゆ小さじ１を入れ少し揉み、弱火のフライパンで
３） 切り口から、ねぎ、花かつお、しょうゆを差し込んでトースターで
４） 切り口から、塩こうじを入れて揉み込んで、オーブンで温めます
５） 袋のままレンジで４０秒・・・とてもしんなりアツアツをどうぞ
６） おでんに鍋に、そして勿論稲荷寿司にも
糖質制限？血糖値が心配な方やダイエットをとお考えの方へ
油揚げは糖質ほぼゼロの、一枚当たり約0.5ｇ！
ご飯一杯55.1ｇ、醤油ラーメンは69.7ｇ、ミートスパゲッティ77.7ｇ、牛丼110ｇ・・・ラーメンライスだけは避けましょう。
そこで糖質を控えたい方、そのまま食す「釜渕のあげ」は絶好です。
四枚食べても2ｇ、しかも美味しく栄養満点。中に納豆詰めたり、ねぎオカカ詰めたり、大根おろしをかけたり・・・
油揚げは糖質ほぼゼロの、一枚当たり約0.5ｇ！
ご飯一杯55.1ｇ、醤油ラーメンは69.7ｇ、ミートスパゲッティ77.7ｇ、牛丼110ｇ・・・ラーメンライスだけは避けましょう。
そこで糖質を控えたい方、そのまま食す「釜渕のあげ」は絶好です。
四枚食べても2ｇ、しかも美味しく栄養満点。中に納豆詰めたり、ねぎオカカ詰めたり、大根おろしをかけたり・・・
食品表示法に基づく表示
| 名称 | 油あげ |
| 原材料名 | 丸大豆（カナダ産又は国産）、菜種油（国産）/膨張剤（炭酸カルシウム）、凝固剤（塩化カルシウム） ※アレルギー物質（大豆） |
| 賞味期限 | 枠外右下部記載 |
| 内容量 | 約100ｇ（五枚入り） |
| 保存方法 | 10℃以下冷蔵 |
| 製造者 | 釜渕豆腐店 岐阜県加茂郡東白川村神土７３３－６ ☎・ＦＡＸ 0574-78-2645 責任者 安江正樹 |
| 栄養成分表示 一包装（約100ｇ）当たり |
| エネルギー ４１０kCal タンパク質 23.4ｇ 脂質 34.4ｇ 炭水化物 0.4ｇ 食塩相当量 ０ｇ |
