稲刈秀峰

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岐阜県東白川村から産地直送　田代ライスの店舗紹介

田代ライスは、岐阜県東白川村のお米農家です。
苗作り・栽培・精米まで行い、産地直送でお届けします。

東白川村で穫れるコシヒカリは全国のトップクラスの評価をいただいております。
ここで販売するお米は私が種から栽培しました。有用微生物と酵素の作用で完熟した発酵堆肥をたっぷりと使い、無農薬栽培ではないですが、適期、適量を遵守し、必要以外の余分な農薬は使っておりませんので安心してお召し上がれます。

食味コンクールにて高得点を獲得!


田代ライスで栽培する水稲銘柄　いのちの壱、ミルキークイーン、縁結び　が、令和2年11月に行われた第22回米・食味分析鑑定コンクール：国際大会in富士山にて食味値、味度値の合計点が170点以上を獲得し、上位入賞こそは逃しましたが、みごとグッドファーマーとして認定されました。同村内では、大明神集落営農組合の栽培するコシヒカリが国際総合部門で特別優秀賞を受賞され、東白川産のお米が美味しいことが証明されました。田代ライスでは引き続き美味しいお米を育て、上位入賞を目指していきたいと思います。

田代ライスで販売している商品の特徴

コシヒカリ・・・・・・・ガツンと来るお米の香り、強い旨みと粘り、みんな大好き日本米の王様。
ミルキークイーン・・・・もちもち感ナンバー１。冷めても柔らか、お弁当、おにぎりに最適。人気の低アミロース米
いのちの壱・・・・・・・大粒で粘り、香り、弾力、甘みに優れており、頬張った瞬間これまでにない食感が味わえます。
縁結び・・・・・・・・・ほどよい柔らかさともっちり感。炊きたての艶の良さが半端ないです。

 

田代ライスのお米の栽培環境

岐阜県東白川村は、豊かな自然に育まれた人々の営みが評価され、「日本で最も美しい村」連合に加盟されました。

この村には田んぼの水路などでよく見かけるアメリカザリガニや、野池で釣り人に人気のブラックバスは生息していません。水が冷たく外来種を寄せ付けない環境がまだ残っており、環境省レッドリスト準絶滅危惧種に指定されたアカハライモリや、同じくニホンイシガメたちの楽園となっております。ため池などもなく、稲作で使用する水のほとんどが天然アマゴの生息する清流白川にそそがれる小川や谷のキレイな冷水を直接取り入れ栽培されております。山間地のため昼夜の寒暖差が大きく、美味しいお米の穫れる条件が整っています。

田代ライスのお米が食べられるお店の紹介

今が旬！朴葉寿司

茶の里野菜村の朴葉寿司

東白川村茶の里野菜村の朴葉寿司には、田代ライスのお米が使われています

新鮮な朴葉に包まれた具だくさん朴葉寿司。





茶の里野菜村の朴葉寿司はこちらからお買い求めいただけます。

五平餅

白川茶屋の五平餅

白川茶屋の五平餅には、田代ライスのお米が使われています

おばちゃん手作りの地味噌の入った濃厚なタレの五平餅。
タレの中にはクルミも胡麻もたっぷり入って子供から大人まで美味しくいただける一品。
五平餅に使われているお米は当店の縁結びが使われています。

白川茶屋での五平餅づくりの様子はこちら

飲食店

美濃加茂市台湾料理店「萬満」

美濃加茂市台湾料理店「萬満」では、東白川村田代ライスのお米が使われています

美濃加茂市台湾料理店「萬満」のお米は東白川村田代ライスのお米が使われています。
広報ひがししらかわで紹介されました。

田代ライスの取扱店舗一覧



 

田代ライスの商品販売店

（地図上の赤いスポット）

■東白川村
・道の駅茶の里東白川
・茶の里野菜村
・白川茶屋
■白川町
・シャディ・サラダ館白川店
■中津川市
・道の駅加子母
・加子母産直市
■愛知県一宮市
・東陽住建株式会社　東白川村アンテナショプ


 

田代ライスのお米が食べられるお店

（地図上の黄色スポット）
■東白川村
・道の駅茶の里東白川　おいしい自然工房カフェ
・茶の里野菜村
・CROCE　seazon2(クローチェ　シーズン2）
・谷口屋旅館
・白草

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『田代ライス』へのアクセス

田代ライス

〒509-1302
岐阜県加茂郡東白川村神土4756

tel.090-2773-2683

fax.0574-78-2341

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