朴葉について

2019/07/26 白川茶屋の朴葉寿司について

朴葉について

この時期の朴葉は固くなってきましたので、さっと湯通しした葉(今年の葉)を使用することがあります。
なにとぞご了承下さい。
(写真左側が生の朴葉、右側の深い緑色が湯通しした朴葉となります。)

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